心太軟朱古力蛋糕 (Chocolate Pudding)

蛋糕食譜 

心太軟朱古力蛋糕 (Chocolate Pudding)

成份:

份量適合: 2個 朱古力          50g        牛油              50g 全蛋              1隻 蛋黃              1隻 砂糖              12g 低筋麵粉       15g 雲呢拿香油    1/2茶匙

步驟:

1.  將焗爐預熱至180℃，朱古力切碎與牛油隔水加熱至煮溶； 2.  蛋糕杯仔掃上一層薄牛油並沾上材料以外麵粉，將多餘麵粉倒出； 3.  全蛋、蛋黃、砂糖、雲呢拿香油用打蛋器打勻； 4.  打至杰身 (可以寫到８字)； 5.  加入朱古力牛油溶液拌勻； 6.  麵粉篩入，輕輕拌勻； 7.  麵糊倒入蛋糕杯仔內，放入焗爐中層焗５分鐘； 8.  出爐後，將蛋糕倒在碟上即可食用。以小刀在蛋糕面層邊位 (紅箭咀) 輕輕界一下，會比較容易倒出蛋糕。