芒果班戟 (Mango Pancake)

 甜品食譜 

芒果班戟 (Mango Pancake)

成份:

低筋粉 2/3杯 吉士粉 1茶匙 糖 1湯匙 鮮奶 1杯 雞蛋 2個 菜油 1湯匙 芒果 2個 (切條) 打起甜忌廉 適量

步驟:

1. 先將雞蛋打散, 加入鮮奶及糖, 打勻 2. 篩入低筋粉及吉士粉, 打勻至沒有粒粒, 最後加入菜油攪勻 3. 將麵糊過濾, 在平底鑊放少許油後用廚房紙抺勻 4. 燒熱鑊時可用中火, 但煎班戟時一定要用小火, 煎至一面凝固, 即可反面 5. 待皮變涼後, 就可唧上忌廉及加入芒果, 包好可放雪櫃隨時享用.