焦糖燉蛋食譜 Cream brulee recipe

焦糖燉蛋食譜 Cream brulee recipe 材料:

忌廉 ---  150g 牛奶 ---  150g 糖 ---  40g 蛋黃 ---   3 隻 雲呢拿油 --- 1/4 茶匙   步驟: (1) 忌廉加蛋黃拌勻 (2) 牛奶加糖煮至溶 (3) 將熱奶倒回拌勻的忌廉中, 再加入雲呢拿油拌勻 (4) 將以上材料倒入杯中，放入焗爐，隔水以180 度火焗30 分鐘 (5) 將沙糖倒在蛋面, 用火糖燒焦, 製作焦糖面即成.